冰淇淋月饼是一种创意的中秋节食品，结合了传统月饼和冰淇淋的口感，非常受欢迎。也可以在冰淇淋中加入自选配菜，例如坚果碎、蛋黄、蔓越莓干、绿茶粉等。现在，可享受自制的冰淇淋月饼啦！
冰淇淋月饼是一种创意的中秋节食品，结合了传统月饼和冰淇淋的口感，非常受欢迎。下面是冰淇淋月饼的做法及配方：
所需材料：
- 60克淡奶油
- 40克牛奶
- 40克细砂糖
- 2个蛋黄
- 400克冰淇淋（自选口味）
- 适量月饼模具
- 配菜：坚果碎、蛋黄、蔓越莓干、绿茶粉等（自选）
步骤：
1. 将淡奶油、牛奶、细砂糖和蛋黄加入锅中，用慢火加热搅拌至糖完全融化。注意不要沸腾。
2. 将锅从火上取下，继续搅拌至温度降至室温。
3. 将混合液过筛，去除其中的蛋白颗粒。
4. 将混合液倒入冰淇淋机中，按照说明书的操作步骤制作冰淇淋。如果没有冰淇淋机，可以将混合液倒入容器中，放入冰箱冷冻室，每隔30分钟取出来搅拌一次，重复2-3次。
5. 将冰淇淋倒入月饼模具中，压实顺序可以根据个人喜好选择。也可以在冰淇淋中加入自选配菜，例如坚果碎、蛋黄、蔓越莓干、绿茶粉等。
6. 将装有冰淇淋的模具放入冷冻室，冷冻4-6小时，直至冰淇淋完全凝固。
7. 从模具中取出冰淇淋月饼，放置室温一会儿，稍微软化后即可食用。
现在，可享受自制的冰淇淋月饼啦！记得在中秋节与亲朋好友一同分享哦。