泡豇豆夹馍是一道具有特色的小吃，其中泡豇豆是重要的配料之一。另外，不喜欢辣的可以不加红椒。
泡豇豆夹馍是一道具有特色的小吃，其中泡豇豆是重要的配料之一。下面是泡豇豆沫的简单炒制方法：
材料：
- 泡豇豆：适量
- 大蒜：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 先准备好泡豇豆，将泡豇豆洗净沥干备用。
2. 蒜瓣和青红椒切成末备用。
3. 锅中烧热适量的食用油，放入切好的蒜末煸炒出香味。
4. 加入泡豇豆翻炒均匀，使豆子均匀上色。
5. 加入适量的盐和青红椒末炒匀，继续翻炒几分钟至豇豆熟软。
6. 炒好的泡豇豆沫可以用来夹馍或作为其他菜肴的配料。
温馨提示：可以根据个人口味加入适量的酱油、料酒等调味料，提升风味。另外，不喜欢辣的可以不加红椒。