-煎蛋时火候不要过旺，以免煎糊。-可以根据个人喜好，加入其他调味料，如味精或酱油等。希望这个步骤对你有帮助，祝您做得好吃！
香椿煎蛋是一道简单又美味的家常菜，下面是具体的做法步骤：
材料：
- 鸡蛋4个
- 香椿叶适量
- 葱姜适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 香椿叶洗净切碎备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。
3. 热锅凉油，放入葱姜炒香。
4. 将蛋液倒入锅中煎熟，待底部凝固后，撒上香椿叶。
5. 煎至底部金黄色，再翻面煎至另一面金黄色即可。
小贴士：
- 煎蛋时可选择用植物油，如橄榄油，炒香葱姜更加香味浓郁。
- 煎蛋时火候不要过旺，以免煎糊。
- 鸡蛋加入适量盐搅拌是为了提味，可以根据个人口味增减量。
- 可以根据个人喜好，加入其他调味料，如味精或酱油等。
希望这个步骤对你有帮助，祝您做得好吃！