挑选白萝卜时，可以注意以下几点：1.外观：选择表皮光滑、色泽鲜艳、没有斑点或划痕的白萝卜。
挑选白萝卜时，可以注意以下几点：
1. 外观：选择表皮光滑、色泽鲜艳、没有斑点或划痕的白萝卜。
2. 大小：选择大小适中的白萝卜，太小的可能会干瘪，太大的可能会较为粗纤维。
3. 重量：用手轻轻捏压白萝卜，感觉重而实的比较好。
4. 气味：闻一闻白萝卜的尾部，应有清新的淡香味，如果有刺鼻或异味，可能已经变质。
至于白萝卜的烹饪方法，以下是一些常见的做法：
1. 生食：将白萝卜切成薄片或丝，可以加入沙拉或凉菜中食用。
2. 炒菜：可以将白萝卜切成块状，搭配其他蔬菜、肉类或海鲜进行炒菜，调味可根据个人口味选择。
3. 煮汤：将白萝卜切块或水切片，搭配其他食材（如猪骨、鸡肉等）煮成汤，因其清甜可口，适合一家人一同享用。
4. 粥或炖菜：将白萝卜切成小块，可以加入粥中熬煮，或者搭配其他食材一同炖煮，可以增加菜肴的鲜美味道。
5. 腌制：可以将白萝卜切成片状或丝状，加入适量盐、糖、醋等腌制，可以增加口感和风味。
希望以上建议对您有所帮助！