素烧西红柿豆腐汤做好后，可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养价值。
素烧西红柿豆腐是一道简单又营养的素食菜肴，下面是制作方法：
所需材料：
- 西红柿 2个
- 豆腐 250克
- 绿豆芽 100克
- 蒜头 3瓣
- 洋葱 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 豆腐切成小块，用热水焯水，去除豆腥味，备用。
2. 洋葱切成丝，蒜头剁碎备用。
3. 西红柿切成小块备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
5. 加入洋葱翻炒至微黄。
6. 加入西红柿块翻炒片刻，使其出香味。
7. 加入适量水，煮开后加盐，酱油和白胡椒粉调味。
8. 把绿豆芽放入开水中焯水，捞出沥干水分后加入锅中。
9. 把焯过水的豆腐放入锅中，小火炖煮10分钟，使豆腐入味。
10. 最后用水淀粉勾芡，略微收汁即可。
素烧西红柿豆腐汤做好后，可以根据个人口味添加其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等，增加口感和营养价值。