小鱿鱼干可以作为独立的零食食用，也可以作为配菜搭配饭菜食用。
家常做法：
材料：
- 小鱿鱼: 500 克
- 盐: 适量
- 清水: 适量
- 橄榄油: 适量（炸鱿鱼时使用）
步骤：
1. 将小鱿鱼洗净，去除内脏和骨骼，切除头部，剖开后洗净。
2. 将小鱿鱼放入锅中，加入足够的清水，放入适量的盐，煮沸后继续煮2-3分钟。
3. 取出煮熟的小鱿鱼，沥干水分。
4. 将小鱿鱼晾干，可以晾晒一段时间，也可以用纸巾擦干。
5. 取一个平底锅，倒入橄榄油，加热至七八成热。
6. 将晾干的小鱿鱼放入锅中，小火炸煎至两面金黄，鱿鱼变脆。
7. 将小鱿鱼取出，放在纸巾上沥干油份，稍稍冷却。
8. 小鱿鱼干即可食用。可保存在密封容器中，保持其酥脆口感。
小鱿鱼干可以作为独立的零食食用，也可以作为配菜搭配饭菜食用。