这就是红萝卜羹的简单做法，非常适合冬季食用。
胡萝卜羹是一道非常简单又美味的汤品，下面是红萝卜羹的做法。
所需材料：
1. 红萝卜 2个
2. 洋葱 1个
3. 蒜瓣 2个
4. 鸡高汤 500ml
5. 橄榄油 适量
6. 盐和胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备工作：将红萝卜去皮并切成块状，洋葱和蒜瓣切碎备用。
2. 热锅倒入橄榄油，加入洋葱和蒜瓣炒香。
3. 加入红萝卜块，继续翻炒数分钟，使其稍微软化。
4. 倒入鸡高汤，盖上锅盖，煮沸后转小火煮约15分钟，直到红萝卜完全熟软。
5. 使用搅拌机或者搅拌器将红萝卜煮汁搅拌成浓稠的汤状。
6. 将搅拌好的汤倒入锅中，继续加热，并根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。
7. 等汤热透之后，即可关火盛出并享用。
温馨提示：
1. 如果喜欢汤更加顺滑细腻，可以将红萝卜煮熟之后再搅拌。
2. 可以根据个人口味添加调料，如香菜或其他喜欢的配料。
3. 如果想要增加汤的口感，可以在搅拌之前留出一些红萝卜块备用，搅拌成汤后将块状红萝卜加入。
这就是红萝卜羹的简单做法，非常适合冬季食用。希望你能尝试并喜欢红萝卜羹！