煎焖罗非鱼是一道香气浓郁，味道鲜美的传统菜肴。将裹好面粉的鱼放入锅中，两面煎至金黄色。根据个人口味，可以加入适量的盐和糖进行调味。
煎焖罗非鱼是一道香气浓郁，味道鲜美的传统菜肴。下面是制作煎焖罗非鱼的步骤：
材料：
- 2条罗非鱼
- 适量的盐和黑胡椒粉
- 适量的生姜丝和蒜末
- 1个拍碎的鸡蛋
- 适量的面粉
- 适量的橄榄油
- 2勺生抽
- 适量的清水或鸡汤
- 适量的青葱切段和香菜叶
步骤：
1. 鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后在鱼身两侧切几刀，抹上盐和黑胡椒粉腌制20分钟。这样可以让鱼更入味。
2. 在一个碗中打散一个鸡蛋，将腌好的鱼裹上薄薄一层面粉，然后蘸上打散的鸡蛋液。
3. 在平底锅中加入适量的橄榄油，烧至中高火。将裹好面粉的鱼放入锅中，两面煎至金黄色。煎好的鱼取出备用。
4. 另起一锅，加入适量的橄榄油，放入切碎的生姜和蒜末炒香。
5. 加入两勺生抽，翻炒均匀，再加入适量的清水或鸡汤。根据个人口味，可以加入适量的盐和糖进行调味。
6. 把煎好的鱼放入锅中，加盖煮熟，大约需要5-8分钟，取决于鱼的大小和厚度。
7. 煮好后，撒上青葱和香菜叶作为装饰，即可上桌。
这样，一道美味的煎焖罗非鱼就完成了。您可以根据自己的口味加入一些辣椒或其他配料来提升风味。