羊大骨头是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：材料:-羊大骨头-姜块-大葱-料酒-八角-香菜-生抽-老抽-白胡椒粉-盐步骤:1.将羊大骨头用水冲洗干净，然后用开水焯水，去除血水和杂质，沥干备用。
羊大骨头是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：
材料:
- 羊大骨头
- 姜块
- 大葱
- 料酒
- 八角
- 香菜
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 盐
步骤:
1. 将羊大骨头用水冲洗干净，然后用开水焯水，去除血水和杂质，沥干备用。
2. 锅中加入水，放入姜块、大葱段、羊大骨头和适量的料酒，用大火煮沸，然后转小火煮2小时。
3. 在炖羊大骨头的过程中，可以添加一两颗八角给汤更多的香味。
4. 炖煮完毕后，将骨头捞出，汤倒入另一个锅中。
5. 将锅中的羊大骨头用勺子刮去表面的杂质。
6. 锅中倒入适量的生抽和老抽，再撒入适量的白胡椒粉和盐，搅拌均匀。
7. 羊大骨头可以烤炉中烤一下,让骨头表面烤至微黄，增加口感。
8. 将炒好的酱汁倒入锅中，继续用小火炖煮20分钟，让汤汁更浓郁。
9. 最后，撒上适量的香菜点缀即可。
现在，香喷喷的羊大骨头就做好了，可以搭配米饭一起享用。