糖醋鱼块是一道传统的中式菜肴，口味酸甜可口，下面是红烧糖醋鱼块的做法：材料：-鱼块：500克-姜蒜末：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-白糖：适量-醋：适量-清水：适量-油：适量步骤：1.鱼块先用盐、料酒腌制片刻，去腥之后沥干水分备用。红烧糖醋鱼块做法简单易学，口感酸甜可口，是一道适合家常食用的美食。
糖醋鱼块是一道传统的中式菜肴，口味酸甜可口，下面是红烧糖醋鱼块的做法：
材料：
- 鱼块：500克（可以选择用草鱼、罗非鱼等经济实惠的鱼类）
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 清水：适量
- 油：适量
步骤：
1. 鱼块先用盐、料酒腌制片刻，去腥之后沥干水分备用。
2. 取一个平底锅，放入适量的油，放入鱼块煎至两面金黄至表面微焦，捞出备用。
3. 锅中留少许底油，加入姜蒜末炒香。
4. 加入适量的生抽、白糖和清水，搅拌均匀煮开。
5. 将煎好的鱼块放入锅中，小火煮约5-8分钟让鱼块入味。
6. 加入适量的醋，快速炒匀，注意不要炒糊。
7. 微糖醋汁收浓即可关火，撒上一些葱花进行装饰。
红烧糖醋鱼块做法简单易学，口感酸甜可口，是一道适合家常食用的美食。可以搭配米饭或者面食一起享用。