马兰头拌豆腐是一道口味清爽、营养丰富的素菜，下面是一种简单的做法。希望这个简单的做法能帮到您，祝您做出一道美味的马兰头拌豆腐！
马兰头拌豆腐是一道口味清爽、营养丰富的素菜，下面是一种简单的做法。
材料：
- 马兰头：适量
- 豆腐：1块
- 大蒜：2瓣
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 盐：适量
- 醋：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将马兰头洗净，切成段状，然后焯水煮熟。捞出后过冷水，沥干备用。
2. 豆腐切成小块或者切成丁，用开水烫一下去腥味，沥干备用。
3. 大蒜剁成蒜泥备用。
4. 在一个大碗中，加入酱油、香油、盐、醋、胡椒粉和蒜泥，搅拌均匀，调成拌料汁。
5. 将煮熟的马兰头和豆腐放入拌料汁中，轻轻拌匀，确保所有的食材都裹上了拌料汁。
6. 撒上葱花作为装饰即可。
小贴士：
- 马兰头煮熟后不要过烫，以免破坏其口感。
- 酱油的使用可以根据个人口味来调整。
- 香油和盐可以增加菜品的香气和味道。
- 醋的加入可以提鲜。
- 拌料汁的成分和比例也可以根据个人口味调整。
希望这个简单的做法能帮到您，祝您做出一道美味的马兰头拌豆腐！