4.将包子摆放在蒸锅上，并在锅内放一些花椒粉或生姜，蒸10-12分钟。
以下是制作排骨包子的步骤和一个参考视频链接：
材料：
- 排骨肉馅
- 面粉
- 酵母
- 白糖
- 盐
- 生姜
- 料酒
- 胡椒粉
- 酱油
- 蚝油
- 豆瓣酱
- 花椒粉
步骤：
1. 准备面团：将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起，逐渐加入适量温水并搅拌，直到面团成型。然后覆盖面团，让其发酵约1小时。
2. 准备馅料：将排骨肉馅放入碗中，加入蚝油、酱油、豆瓣酱、生姜末、料酒、胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
3. 将面团分成小块，擀成圆形薄片，将腌制好的馅料放在中间，然后将边缘合拢，封口收口，确保包子紧实。
4. 将包子摆放在蒸锅上，并在锅内放一些花椒粉或生姜，蒸10-12分钟。
5. 蒸熟后，取出包子，即可享用。
此外，以下是一个制作排骨包子的视频链接，供您参考：https://www.youtube.com/watch?v=nTpN_5R_i8o