凉拌小咸菜的做法大全如下：材料：-小咸菜500克-大蒜3瓣-姜片3片-辣椒1个-生抽1勺-香醋1勺-白糖1勺-盐适量-花椒粉适量-香油适量步骤：1.将小咸菜洗净，切成细丝。
凉拌小咸菜的做法大全如下：
材料：
- 小咸菜 500克
- 大蒜 3瓣
- 姜片 3片
- 辣椒 1个
- 生抽 1勺
- 香醋 1勺
- 白糖 1勺
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
步骤：
1. 将小咸菜洗净，切成细丝。
2. 将大蒜瓣和姜片切成细末。
3. 辣椒切成细丝备用。
4. 取一个碗，将生抽、香醋、白糖、盐和花椒粉放入碗中，搅拌均匀成汁。
5. 将切好的小咸菜放入碗中，加入蒜末、姜末和辣椒丝，搅拌均匀。
6. 倒入调好的汁，再放入适量的香油，再次搅拌均匀。
7. 放入冰箱冷藏30分钟，凉拌小咸菜即可享用。
小贴士：
- 如果喜欢更辣的口味，可以加入适量的辣椒或辣椒油。
- 凉拌小咸菜最好在刚泡过的时候做，咸菜的味道更好。
- 如果咸菜太咸，可以用开水泡一段时间，然后拿出挤干水分。