要做出又嫩又好吃的蒸蛋糕，可以按照以下步骤进行：材料：-3个鸡蛋-75克糖-100克低筋面粉-10克黄油-80毫升牛奶-1/2茶匙香草精步骤：1.将鸡蛋打入一个大碗中，加入糖并搅拌均匀，直到糖溶解。这样做的蒸蛋糕又嫩又好吃，味道香浓、口感软润。可以在蒸制过程中添加一些水果或巧克力碎片来增添口味。
要做出又嫩又好吃的蒸蛋糕，可以按照以下步骤进行：
材料：
- 3个鸡蛋
- 75克糖
- 100克低筋面粉
- 10克黄油
- 80毫升牛奶
- 1/2茶匙香草精
步骤：
1. 将鸡蛋打入一个大碗中，加入糖并搅拌均匀，直到糖溶解。
2. 将面粉过筛后缓慢地加入鸡蛋糖液中，搅拌均匀。
3. 在小火上加热黄油和牛奶，直到黄油完全融化。然后把这个混合液倒入鸡蛋面糊中，搅拌均匀。
4. 加入香草精，再次搅拌均匀。
5. 将蛋糕糊倒入蒸锅中预先准备好的蛋糕模具中。
6. 在大火上蒸15-20分钟，或直到蛋糕完全膨胀变熟。
7. 使用牙签在蛋糕中心插入，如果没有黏附的面糊，即表示熟透了。
8. 取出蒸锅，待蛋糕稍微冷却后，从模具中取出。
这样做的蒸蛋糕又嫩又好吃，味道香浓、口感软润。可以在蒸制过程中添加一些水果或巧克力碎片来增添口味。