葱姜蒜切末备用。2.烧一锅水，加入少许盐和料酒煮沸，将银耳花菜放入煮熟后捞出沥干水分备用。
银耳花菜鹌鹑蛋的做法如下：
食材：
- 银耳花菜 200克
- 鹌鹑蛋 8个
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 料酒适量
- 橄榄油适量
步骤：
1. 将银耳花菜剪成小朵，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。葱姜蒜切末备用。
2. 烧一锅水，加入少许盐和料酒煮沸，将银耳花菜放入煮熟后捞出沥干水分备用。
3. 另起锅热油，爆香葱姜蒜末，加入鹌鹑蛋炒熟。
4. 加入银耳花菜翻炒均匀，调入适量生抽，炒匀后加入适量盐和鸡精调味。
5. 继续煮炒至菜熟软，最后撒入适量的白胡椒粉，翻炒均匀即可关火。
以上就是银耳花菜鹌鹑蛋的做法，希望对您有帮助。