清爽的台式炒米线是一道简单又美味的家常菜品。然后用剪刀剪成适当的长度备用。这样做出来的台式炒米线清爽可口，口感丝滑，营养丰富。
清爽的台式炒米线是一道简单又美味的家常菜品。以下是一种简单的做法：
所需材料：
- 干米线250克
- 鸡肉或猪肉片100克
- 胡萝卜1根，切丝
- 豆芽250克
- 青葱2根，切段
- 香菜适量
- 蒜蓉3瓣
- 酱油适量
- 盐适量
- 香油适量
步骤：
1. 将干米线用开水浸泡约15分钟，直至变软。然后用剪刀剪成适当的长度备用。
2. 锅中倒入适量的油，加入鸡肉或猪肉片煸炒至变色，然后取出备用。
3. 在同一个锅中加入蒜蓉和胡萝卜丝，炒至香味散发。
4. 加入豆芽和青葱段一同炒熟。
5. 将泡软的干米线放入锅中，加入适量的酱油和盐，翻炒均匀。
6. 炒至米线变软糯，收干汁水。
7. 最后加入炒好的鸡肉或猪肉片，翻炒均匀。
8. 关火前加入适量的香油，搅拌均匀。
9. 上桌前撒上适量的香菜作为装饰。
这样做出来的台式炒米线清爽可口，口感丝滑，营养丰富。您可以根据自己的口味喜好适量添加其他蔬菜或配料。