通过以上方法，可以增加红薯的甜味并使其更加香甜。但要注意不要过度加热或添加过多糖分，以保证红薯的口感和营养。
要烤出又香又甜的红薯，可以尝试以下几种方法：
1.选择好的红薯：选择新鲜、口感细腻、甜度高的红薯，可以在购买时询问卖家或选择有烹饪经验的品种。
2.腌渍处理：在烤红薯前，可以将红薯浸泡在温水中或撒上少许盐，腌渍30分钟。腌渍可以提升红薯的甜度。
3.切开红薯：在烤红薯前将红薯切开，可以让红薯更容易熟透，提高甜度。
4.控制烤制时间和温度：烤红薯时，控制好烤制时间和温度。可以在350°F（约175°C）预热烤箱，将红薯放入烤箱烤制30-45分钟。
5.添加一些糖或蜂蜜：在红薯上刷上一层蜂蜜或撒上少许白糖，可以增加甜味，但要注意不要添加过多，以免影响口感和健康。
6.保持湿润：在烤红薯时，可以将红薯表面喷水或在烤盘加入一些水，保持湿润，有助于烤制出甜美的红薯。
7.翻面烤制：在烤红薯过程中，可以适当翻面，使红薯均匀受热，更加香甜。
通过以上方法，可以增加红薯的甜味并使其更加香甜。但要注意不要过度加热或添加过多糖分，以保证红薯的口感和营养。