龙虾咸饭是一道美味且营养丰富的一餐。4.将糯米洗净，加入适量的水中浸泡30分钟至1小时。
龙虾咸饭是一道美味且营养丰富的一餐。以下是制作龙虾咸饭的做法：
材料：
- 2只新鲜的龙虾
- 2杯糯米
- 适量的青葱
- 适量的生姜
- 适量的蒜末
- 适量的盐
- 适量的鸡精
- 适量的料酒
- 适量的橄榄油
步骤：
1. 将龙虾洗净，用剪刀剪掉龙虾头部和爪子，保留龙虾尾。
2. 锅中烧开一锅水，加入适量的盐和料酒。
3. 将龙虾放入开水中，煮熟至变色（大约煮5-6分钟），取出备用。
4. 将糯米洗净，加入适量的水中浸泡30分钟至1小时。
5. 锅中加入适量的橄榄油，放入切碎的生姜和蒜末炒香。
6. 加入泡好的糯米，炒匀。
7. 将煮好的龙虾放入糯米中，再加入适量的盐和鸡精调味。
8. 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火煮15-20分钟，直至糯米煮熟，水分被吸收。
9. 关火后，保持盖上锅盖，焖5-10分钟。
10. 盛出龙虾咸饭，撒上切碎的青葱装饰即可享用。
希望以上做法对你有所帮助！