要制作出又白又软又好吃的蒸馍，以下是一种常见的做法：材料：-高筋面粉：500克-温水：280毫升-干酵母：5克-细砂糖：20克-食用碱：1克步骤：1.将高筋面粉、细砂糖和温水混合，搅拌均匀。-注意蒸好的蒸馍要立即食用，以保持最佳口感。
要制作出又白又软又好吃的蒸馍，以下是一种常见的做法：
材料：
- 高筋面粉：500克
- 温水：280毫升
- 干酵母：5克
- 细砂糖：20克
- 食用碱：1克
步骤：
1. 将高筋面粉、细砂糖和温水混合，搅拌均匀。
2. 将干酵母融化在温水中，倒入面粉中。
3. 加入食用碱，搅拌均匀。
4. 将面糊盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵1至2小时，直到面糊膨胀两倍以上。
5. 将发酵好的面糊倒入蒸锅中，用保鲜膜盖住锅盖，蒸15至20分钟，直到蒸馍完全熟透。
6. 取出蒸好的蒸馍，趁热即可享用。
温馨提示：
- 发酵过程中，注意保持温度恒定，避免温度过高或过低。
- 可以在蒸锅中放一些葱姜片，以增加蒸馍的香味。
- 在面糊中加入适量的玉米淀粉可以增加口感的柔软度。
- 注意蒸好的蒸馍要立即食用，以保持最佳口感。