这样做出来的青鱼加菠菜鲜嫩多汁,青鱼的鲜味和菠菜的清爽口感完美结合,味道鲜美又营养健康。
青鱼加菠菜是一道健康又美味的菜品,下面是一种简单的做法:
材料:
- 青鱼一条
- 菠菜适量
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 植物油适量
步骤:
1. 青鱼清洗干净,切成适当的块状,用盐和料酒腌制10分钟。
2. 锅中加入适量植物油,烧热后放入腌制好的青鱼块,煎至两面金黄。
3. 换小火,加入姜蒜翻炒均匀,然后加入适量的水。
4. 盖上锅盖,炖煮10分钟,期间可以翻个几次,以确保青鱼均匀入味。
5. 另起一锅,加入适量清水烧开,放入菠菜焯水去腥,然后马上捞出,放在凉开水中稍微漂一下。
6. 将煎好的青鱼块装入大碗中,加入适量生抽。
7. 取出菠菜,沥干水分,撒上少许盐,放在青鱼的周围。
8. 另起一锅,加入适量植物油,烧热后浇在菠菜上即可。
这样做出来的青鱼加菠菜鲜嫩多汁,青鱼的鲜味和菠菜的清爽口感完美结合,味道鲜美又营养健康。
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