温馨提示：1.煮羊肉时可以用料酒去腥味，炖煮时可以根据个人口味添加适量的姜和葱。
羊肉炖萝卜是一道美味又简单的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 500克羊肉块
- 2根萝卜
- 1个生姜
- 2颗大葱
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量食用油
- 适量清水
步骤：
1. 将羊肉块洗净，放入冷水中煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
2. 萝卜去皮、洗净，切成适当大小的块状。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 热锅中倒入适量食用油，将羊肉块炒至表面微黄。
5. 加入姜片和葱段，翻炒片刻。
6. 倒入适量料酒煮去腥味。
7. 加入足够的清水，盖上锅盖煮沸后改小火慢慢炖煮40分钟。
8. 加入萝卜块，继续炖煮20分钟，直到羊肉和萝卜都熟透。
9. 最后加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 煮羊肉时可以用料酒去腥味，炖煮时可以根据个人口味添加适量的姜和葱。
2. 萝卜可以根据个人喜好切块或切片，切块的话炖煮时间要稍长一些。
3. 羊肉炖萝卜的味道会更美味，建议炖煮时间适当延长，使羊肉更加酥烂。
希望以上的做法能帮到你，祝您做出一份美味又简单的羊肉炖萝卜！