鸡蛋肉卷的做法：1.鸡蛋：2个2.猪肉末：适量3.葱花：适量4.盐：适量5.酱油：适量6.白胡椒粉：适量7.淀粉：适量8.食用油：适量1.将鸡蛋打入碗中，加入盐、酱油、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀；2.热锅中加入适量的食用油，倒入葱花炒香；3.加入猪肉末炒熟，加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味；4.将鸡蛋液均匀地倒入锅中，利用锅铲使其均匀展开，煎至金黄色；5.翻面煎熟，切成小条即可。
鸡蛋肉卷的做法：
【食材】
1. 鸡蛋：2个
2. 猪肉末：适量
3. 葱花：适量
4. 盐：适量
5. 酱油：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 淀粉：适量
8. 食用油：适量
【步骤】
1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、酱油、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀；
2. 热锅中加入适量的食用油，倒入葱花炒香；
3. 加入猪肉末炒熟，加入适量的盐、酱油和白胡椒粉调味；
4. 将鸡蛋液均匀地倒入锅中，利用锅铲使其均匀展开，煎至金黄色；
5. 翻面煎熟，切成小条即可。
鸡蛋肉卷汤的做法：
【食材】
1. 鸡蛋肉卷：1个（根据个人口味调整）
2. 蔬菜：适量（如胡萝卜、青菜、花菜等）
3. 菌类：适量（如香菇、金针菇等）
4. 紫菜：适量
5. 姜蒜：适量
6. 高汤或清鸡汤：适量
7. 食用油：适量
8. 盐、味精：适量
【步骤】
1. 将蔬菜和菌类清洗干净，切成适合的大小；
2. 锅中加入适量的食用油，放入姜蒜爆炒出香味；
3. 倒入高汤或清鸡汤，煮沸；
4. 加入蔬菜和菌类，煮至熟烂；
5. 将鸡蛋肉卷切成片状，加入锅中煮熟；
6. 加入紫菜烧开即可，根据个人口味加入适量的盐和味精调味。