海马泡发后洗净备用。6.调入适量的蚝油提味并炖煮数分钟。
菟丝烧海参是一道经典的中式菜肴，以下是制作菟丝烧海参的做法（以菟丝子炖海马为例）：
所需食材：
- 菟丝子
- 海马
- 姜片
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 白胡椒粉
- 蚝油
- 高汤或清水
- 葱花 (用于 garnish)
步骤：
1. 将菟丝子用清水泡发20分钟，确保软化。海马泡发后洗净备用。
2. 炒锅中加入适量油，烧热后加入姜片煸炒，然后加入泡发好的菟丝子翻炒1-2分钟。
3. 加入适量的料酒烹饪几秒钟以去腥味，然后加入泡发好的海马翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽，盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的高汤或清水，将菟丝子和海马炖煮30分钟至菟丝子完全软化。
6. 调入适量的蚝油提味并炖煮数分钟。
7. 将炖好的菟丝子和海马装盘，撒上葱花作为装饰。
8. 完成，上桌享用。
注意事项：
- 菟丝子和海马的比例可根据个人口味调整。
- 炖煮时火候需掌握好，以免过度煮烂，影响口感。
- 建议事先炖好高汤，以增加菜肴的味道和口感。如果没有高汤，可用清水代替。