建议上桌前加少许花椒粉进行提味，也可以根据个人口味加入适量辣椒进行调整。这道薇菜爆炒腊肉适合作为一道下饭菜或配菜。
以下是薇菜爆炒腊肉的做法：
材料：
- 150克薇菜
- 100克腊肉
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量鸡精（可选）
- 适量蒜末
步骤：
1. 将腊肉切成小块状。
2. 开锅冷油，加入腊肉煎炒至出油，腊肉变香脆后捞出备用。
3. 锅中留少许底油，加入蒜末煸炒至出香味。
4. 将薇菜加入锅中翻炒，加入少许盐和鸡精（可根据个人口味调整），继续炒熟。
5. 最后加入炒好的腊肉块，翻炒均匀即可。
建议上桌前加少许花椒粉进行提味，也可以根据个人口味加入适量辣椒进行调整。这道薇菜爆炒腊肉适合作为一道下饭菜或配菜。