蜂蜜芥末虾是一道口感鲜嫩、味道酸甜辣的菜肴。温馨提示：1.在腌制时，可以根据个人口味的喜好调整腌料的比例，增加或减少芥末、蜂蜜的用量。
蜂蜜芥末虾是一道口感鲜嫩、味道酸甜辣的菜肴。下面给出一种简单的做法，希望能帮到您。
材料:
- 大虾250克
- 蜂蜜30克
- 芥末膏10克
- 酱油10克
- 料酒10克
- 盐适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 准备好大虾，剥去虾壳，去虾线，洗净沥干备用。
2. 在一个碗里，将蜂蜜、芥末膏、酱油、料酒、盐调成腌料。
3. 将调好的腌料倒入大虾中，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
4. 在大虾上抹上一层适量的淀粉，让其均匀裹上。
5. 热锅热油，中火将大虾放入锅中煎制，煎至两面金黄。
6. 将煎好的大虾捞起，滤去多余油分。
7. 在一点水中加入少许淀粉，调成水淀粉。
8. 将锅中的油倒出一部分，留下适量的油，再加入腌虾的腌料，翻炒均匀。
9. 倒入调好的水淀粉，搅拌煮沸至浓稠状。
10.将炒好的酱汁浇在煎好的大虾上即可。
温馨提示：
1. 在腌制时，可以根据个人口味的喜好调整腌料的比例，增加或减少芥末、蜂蜜的用量。
2. 煎制虾时，一定要掌握好火候，以免过煎糊掉，不宜过火。
3. 炒酱汁时，可以根据个人口味适量调整糖的用量。
希望这个做法能够满足您的需要，祝您做菜成功！