3.盖上锅盖，将火调至中小火，蒸煮约15-20分钟，直到番薯变软。
蒸番薯的做法：
1. 将番薯洗净并去皮，切成块状或者整个的蒸都可以。
2. 在锅中加入适量的水，放入蒸架并将番薯块放在蒸架上。
3. 盖上锅盖，将火调至中小火，蒸煮约15-20分钟，直到番薯变软。
4. 用牙签或者筷子插入番薯，若能轻松插入且无阻力，即表示番薯已经蒸熟。
5. 将蒸熟的番薯取出，用温湿的布巾包裹住，让其保持温热状态。
蒸熟番薯做菜的做法：
1. 将蒸熟的番薯切成块状或者切片备用。
2. 取一个平底锅，加入适量的油，开火烧热。
3. 将番薯块或片放入锅中煎炸，翻转至两面金黄即可。
4. 可以根据个人口味，撒上一些盐或者糖，轻轻翻炒均匀。
5. 将炒好的番薯盛出，可以直接食用或者作为配菜搭配其他食物。