炒香菇酱是一道常见的家常菜，下面是一种简单的制作方法：所需材料：-干香菇30克-素鸡精1匙-老抽1匙-生抽1匙-料酒1匙-姜末适量-蒜末适量-油适量步骤：1.将干香菇放入碗中，用温水浸泡约30分钟，直至变软。
炒香菇酱是一道常见的家常菜，下面是一种简单的制作方法：
所需材料：
- 干香菇 30 克
- 素鸡精 1 匙
- 老抽 1 匙
- 生抽 1 匙
- 料酒 1 匙
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将干香菇放入碗中，用温水浸泡约30分钟，直至变软。
2. 取出香菇，沥干水分并切成细末。
3. 热锅冷油，放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入香菇末翻炒均匀。
5. 加入素鸡精、老抽、生抽、料酒继续翻炒均匀。
6. 炒至香菇酱呈现出深棕色并散发出香味即可。
提示：可根据个人口味调整调料的用量，也可以加入一些蔬菜或肉类增加口感和营养。