这样一道美味的柱侯酱炖黄鱼就完成了，可以搭配米饭一起享用。
柱侯酱炖黄鱼是一道家常菜，下面是详细的做法：
材料：
- 黄鱼 1条
- 柱侯酱 适量
- 姜块 3片
- 蒜瓣 5瓣
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 淀粉水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将黄鱼清洗干净，去鳞去内脏，剁成段。
2. 将黄鱼段用少许盐和料酒腌制一会儿，使其入味。
3. 热锅加适量食用油，将腌制好的黄鱼段煎至两面金黄捞出放入盘中备用。
4. 锅中留底油，加入姜块和蒜瓣炒出香味后，加入适量柱侯酱炒匀。
5. 加入适量的酱油、糖和少许水煮沸。
6. 将煮沸的酱汁倒入煎好的黄鱼上，用保鲜膜蒙好，用火腿锅炖煮20分钟。
7. 取出保鲜膜，用淀粉水勾芡，翻动锅子使酱汁均匀裹在鱼段上。
8. 继续炖煮几分钟，使黄鱼入味，汤汁浓稠即可。
这样一道美味的柱侯酱炖黄鱼就完成了，可以搭配米饭一起享用。