土豆炖牛肉是一道营养丰富、口感软烂的家常菜品。这是一份简单的土豆炖牛肉做法，大家可以根据个人口味进行调整。
土豆炖牛肉是一道营养丰富、口感软烂的家常菜品。下面是一份简单的做法，供参考：
材料：
- 牛肉：500克
- 土豆：2个
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 牛肉洗净切块，用清水漂洗去血水，沥干备用。
2. 土豆去皮，切块备用，葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入牛肉煸炒至变色，并加入少许料酒煸炒均匀。
5. 倒入足够的热水，水量要稍微多一点，加入适量的盐和酱油，煮沸。
6. 将火调小，煮至牛肉变软烂，约1 - 1.5小时。
7. 加入土豆块煮熟，此时可以适量加入一些白胡椒粉提味。
8. 煮至土豆熟透，水快收干时，用水淀粉勾芡，使汤汁稍微粘稠即可出锅。
这是一份简单的土豆炖牛肉做法，大家可以根据个人口味进行调整。希望对你有帮助！