东坡肉是中国浙江省的名菜。据说其得名于宋代文学家苏东坡（字子瞻），因为他曾任职于浙江，对这道菜十分喜爱。东坡肉的制作方法繁琐，需要选用五花肉，经过多道工序烹制而成，口感鲜嫩，色泽红亮，肥瘦相间，味道醇香。 东坡肉是中国浙江省的名菜。据说其得名于宋代文学家苏东坡（字子瞻），因为他曾任职于浙江，对这道菜十分喜爱。东坡肉的制作方法繁琐，需要选用五花肉，经过多道工序烹制而成，口感鲜嫩，色泽红亮，肥瘦相间，味道醇香。
