豆豉炒肉丁是一道经典的家常菜品，做法简单又美味。-豆豉一定要用清水洗净，以免有泥沙味影响口感。这道豆豉肉丁家常做法简单易学，一般家庭都可尝试。根据个人口味的不同，还可以调整加料的用量。
豆豉炒肉丁是一道经典的家常菜品，做法简单又美味。下面是一种常见的做法：
材料：
- 猪肉（瘦肉或里脊肉）：250克
- 豆豉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成小丁状，加入料酒、生抽、白胡椒粉拌匀腌制15分钟。
2. 豆豉用清水洗净，切碎备用。葱姜蒜分别切末备用。
3. 热锅加入适量的植物油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入豆豉炒出香味。
5. 加入腌制好的猪肉丁翻炒均匀至变色。
6. 加入适量的清水，煮开后转小火煮3分钟，让猪肉丁煮熟。
7. 最后调入适量的盐，炒匀即可。
温馨提示：
- 猪肉腌制时加入料酒可以去腥，生抽可以提升颜色和鲜味。
- 煮猪肉丁时可以根据个人喜好添加一些蔬菜，例如青椒、胡萝卜等。
- 豆豉一定要用清水洗净，以免有泥沙味影响口感。
这道豆豉肉丁家常做法简单易学，一般家庭都可尝试。根据个人口味的不同，还可以调整加料的用量。希望您能尝试成功并享受美食！