干煸豆角一般不需要焯水。通常，干煸豆角的做法是先将豆角洗净，切成段或片，然后直接炒煸至表面微焦，豆角变软熟即可。焯水会导致豆角过软，失去脆爽的口感。如果您喜欢豆角更嫩一些，可以将豆角切好后用盐腌制一段时间再炒煸，这样豆角会更嫩滑。 干煸豆角一般不需要焯水。通常，干煸豆角的做法是先将豆角洗净，切成段或片，然后直接炒煸至表面微焦，豆角变软熟即可。焯水会导致豆角过软，失去脆爽的口感。如果您喜欢豆角更嫩一些，可以将豆角切好后用盐腌制一段时间再炒煸，这样豆角会更嫩滑。
