7.检查干燥度：经过一段时间的晒干，可以随时检查小金桔的干燥度，如果可以掐起果实感到几乎没有水分，即可判断为干燥完成。
小金桔的晒干过程如下：
1. 选择合适的晒干地点：选择室外的通风良好的地方，确保阳光能够充分照射到小金桔上，并且避免受到雨水的淋湿。
2. 清洗小金桔：先将小金桔用水冲洗干净，去除表面的污垢和杂质，并且确保表面干燥。
3. 均匀地摆放：将小金桔均匀地摆放在阳光下，尽量避免叶子间的叠加，这样可以使阳光能够均匀地照射到每一个角落。
4. 定期翻动：在晒干的过程中，定期翻动小金桔，使其各个部位都可以受到阳光的照射，加快干燥速度，避免局部潮湿引起腐烂。
5. 防止虫害：如果晒干的地方有害虫存在，可以在小金桔的周围放置一些防虫药剂或者植物，防止害虫对小金桔的侵害。
6. 保持适度的温度：尽量选择气温较高的天气进行晒干，这样可以加快干燥的速度。若天气较凉，可以配合使用风扇等风力设备进行辅助干燥。
7. 检查干燥度：经过一段时间的晒干，可以随时检查小金桔的干燥度，如果可以掐起果实感到几乎没有水分，即可判断为干燥完成。
8. 室内晾晒：如果室外环境不适合晒干，也可以将小金桔放在室内通风的地方进行晾晒，但需要注意不要堆积太多，以免影响空气流通和果实自然干燥的速度。
需要注意的是，在晒干的过程中，要注意果实的质量和干燥的时间，以免晒得过度或者长时间暴晒导致果实质量下降。