通过以上食谱，您可以制作出美味可口的糯米烧卖。记得掌握好肉馅和糯米的比例，以及适量的调料，这样可以制作出口感丰富、味道鲜美的糯米烧卖。
糯米烧卖是一道传统的广东点心，下面是一份制作糯米烧卖的美味食谱：
材料：
- 300克糯米
- 100克瘦肉末
- 50克虾仁
- 50克鲜香菇
- 50克笋尖
- 适量葱姜蒜末
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量鸡精
- 适量香油
- 适量淀粉
- 糯米烧卖粉丝
做法：
1. 糯米提前浸泡2-3小时，然后沥干水分备用。
2. 瘦肉末用盐、胡椒粉、料酒和葱姜蒜末拌匀腌制15-20分钟。
3. 香菇和笋尖切成小丁，虾仁剁成虾茸备用。
4. 锅中加入适量油，炒香葱姜蒜末后加入瘦肉末炒熟。
5. 加入香菇、笋尖和虾仁翻炒均匀。
6. 加入适量生抽、盐、胡椒粉、鸡精和香油炒匀，最后加入适量淀粉勾芡。
7. 将腌制好的糯米放入蒸锅中蒸熟。
8. 将蒸熟的糯米沥干水分，用手捏成小球状。
9. 取一小块糯米球放在手掌心，用其他手指轻轻按压成碟状。
10. 将炒好的肉馅放在糯米碟状物中间，然后用手指顺着碟状物的边缘把碟状物包裹住肉馅。
11. 最后，将包好的糯米烧卖放入沸水中煮熟。
12. 煮熟的糯米烧卖捞出，切成薄片，然后撒上糯米烧卖粉丝即可。
通过以上食谱，您可以制作出美味可口的糯米烧卖。记得掌握好肉馅和糯米的比例，以及适量的调料，这样可以制作出口感丰富、味道鲜美的糯米烧卖。祝您成功！