-将腌制好的鸡块倒入锅中，翻炒均匀，使每块鸡均匀裹上调料。-改为中小火，盖上锅盖，焖煮约20-30分钟，至鸡肉熟透，入味。这种做法可以让草公鸡的肉质更加嫩滑，同时保留了原汁原味。根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
草公鸡可以通过以下步骤烧得好吃：
1. 材料准备：
- 草公鸡：宰杀后洗净切块。
- 调料：生姜、蒜、葱、料酒、盐、胡椒粉、酱油等。
2. 腌制：
- 将草公鸡块放入一个大碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉和酱油，腌制约20分钟，让调料充分渗透入鸡肉。
3. 炒制：
- 加热锅，倒入适量食用油，待油热后加入切成片状的姜和蒜，炒出香味。
- 将腌制好的鸡块倒入锅中，翻炒均匀，使每块鸡均匀裹上调料。
- 继续翻炒约2分钟，使鸡块表面微微焦黄。
4. 加水焖煮：
- 加入适量的开水，稍微盖过鸡块。
- 加入盐和少许料酒，提味。
- 改为中小火，盖上锅盖，焖煮约20-30分钟，至鸡肉熟透，入味。
5. 增加口感：
- 火候差不多时，可以再加入适量的葱段煮一下，提升香味。
- 也可根据个人口味，加入其它喜欢的配料，如香菇、胡萝卜等。
6. 装盘：
- 将炖好的草公鸡鸡块移至盘中，伴以汤汁和葱段，即可上桌享用。
这种做法可以让草公鸡的肉质更加嫩滑，同时保留了原汁原味。根据个人口味，可以适当调整调料的用量。