鸡蛋火腿疙瘩汤的做法：材料：-鸡蛋：2个-火腿：适量-面粉：适量-葱：适量-姜：适量-盐：适量-鸡精：适量-白胡椒粉：适量步骤：1.将火腿切成小丁状，葱姜切成末备用。
鸡蛋火腿疙瘩汤的做法：
材料：
- 鸡蛋：2个
- 火腿：适量
- 面粉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将火腿切成小丁状，葱姜切成末备用。
2. 打散鸡蛋，加入适量的盐和白胡椒粉搅拌均匀。
3. 将面粉加入一个碗中，逐渐加入适量的水搅拌成疙瘩状。
4. 将一锅水煮沸，加入适量的盐和少许油。
5. 将火腿丁放入锅中煮熟。
6. 将疙瘩放入开水中煮熟，捞出备用。
7. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
8. 加入煮熟的疙瘩和火腿丁，再加入适量的葱姜末。
9. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
10. 煮沸一分钟后即可关火，撒上适量的葱花即可食用。
窍门：
- 煮疙瘩汤时，搅拌要均匀，以免粘连。
- 鸡蛋液倒入锅中时，可以先用筷子搅拌一下，使鸡蛋更加松软。
- 火腿丁可以提前用油煸炒一下，增加香味。
- 根据个人口味可以加入一些蔬菜，如胡萝卜丁、豌豆等，增加口感和营养。