首先，在烤盘上预热一些油，然后将牛排放入热油中，每一面煎制2-3分钟，直到变成金黄色。这样可以让肉汁均匀分布，保持牛排的嫩滑口感和美味。例如，可以在煎制牛排时，加入蒜蓉或香料黄油，以增添口感和味道。
要做出最好吃、嫩滑的家庭牛排，可以尝试以下方法：
1. 选择优质的肉：选择新鲜、有机的牛肉，尽量选用脂肪分布均匀的切割部位，如里脊、肩胛部和肋眼肉等。
2. 提前腌制：将牛排腌制约30分钟至1小时，可以选择使用酱油、橄榄油、大蒜、迷迭香、黑胡椒等调味料来增加风味和嫩化肉质。
3. 使用正确的烹饪方法：最常用的方法是煎牛排。首先，在烤盘上预热一些油，然后将牛排放入热油中，每一面煎制2-3分钟，直到变成金黄色。然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以合适的温度继续烘烤约5-15分钟，取决于牛排的厚度和你喜欢的熟度程度（一般来说，牛排需要烤至中等熟度或者你喜欢的熟度）。
4. 让牛排休息：在烹饪完后，将牛排从烤箱中取出，用锡纸包裹住，让其在室温下休息5-10分钟。这样可以让肉汁均匀分布，保持牛排的嫩滑口感和美味。
5. 调整口味：可以依据个人偏好，在烹饪牛排的过程中，进行调整口味的尝试。例如，可以在煎制牛排时，加入蒜蓉或香料黄油，以增添口感和味道。
6. 切割正确：在享用前，将休息好的牛排切成正确的薄片，逆着纹理切割，以便更好地锁住肉质和汁液，保证每一口都是嫩滑多汁的。
以上是一些普通家庭牛排最好吃的方法，但口味因个人偏好而异，可以根据自己的喜好进行调整。