麦仁酒酿是一种传统的中式甜品，制作过程相对简单。将酒酿封闭保存，放在温暖的地方1-2天，待其发酵好后即可食用。希望以上的步骤能帮到您，祝麦仁酒酿制作成功且美味可口！
麦仁酒酿是一种传统的中式甜品，制作过程相对简单。以下是制作麦仁酒酿的步骤：
材料：
- 100克糯米
- 50克麦仁
- 500毫升水
- 适量白糖
- 适量酒曲（可选）
步骤：
1. 将糯米用水浸泡1-2小时，然后沥干备用。
2. 将麦仁用水浸泡30分钟，然后用纱布包住，用搅拌机搅碎成麦仁浆备用。
3. 将浸泡好的糯米与麦仁浆放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的糯米和麦仁浆倒入蒸锅，用中火蒸熟。
5. 蒸熟后待其冷却至室温，加入适量的白糖调味，搅拌均匀。
6. 如果喜欢有酒香味，可以在酒酿中加入一些酒曲，让其发酵产生酒香。将酒酿封闭保存，放在温暖的地方1-2天，待其发酵好后即可食用。
温馨提示：
- 若没有酒曲，也可不加，直接加入白糖调味。
- 酒曲可在超市或者亚洲食品店购买。
希望以上的步骤能帮到您，祝麦仁酒酿制作成功且美味可口！