豌豆豆腐羹制作简单快捷，口感鲜美，营养丰富，非常适合作为一道清淡的家常菜品。
豌豆豆腐羹的制作步骤如下：
材料：
- 适量的豌豆
- 适量的豆腐
- 葱姜蒜（可根据个人口味增减）
- 适量的高汤或清水
- 盐
- 白胡椒粉
- 生抽
- 蚝油
- 花椒油
- 鸡精（可选）
步骤：
1. 将豌豆和豆腐切成小块备用。
2. 热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入豌豆翻炒片刻，然后加入高汤或清水，煮开。
4. 将豆腐块放入锅中，继续煮沸几分钟，直到豆腐熟透。
5. 加入适量的盐、白胡椒粉、生抽和蚝油，根据个人口味调味。
6. 关火前加入一些花椒油和鸡精，提升味道。
7. 撒上一些葱花作为装饰，即可食用。
豌豆豆腐羹制作简单快捷，口感鲜美，营养丰富，非常适合作为一道清淡的家常菜品。