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创意版蚂蚁上树的做法(家常版蚂蚁上树怎么做)

时间:2023-11-20 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食烹饪 文档下载

家常版蚂蚁上树的做法与创意版类似,只是在调料和做法上有所不同。

创意版蚂蚁上树的做法:

材料:

- 干粉丝:150克

- 瘦肉末:150克

- 葱姜蒜:适量

- 鸡蛋:一个

- 辣豆瓣酱:适量

- 料酒:适量

- 酱油:适量

- 盐:适量

- 鸡精:适量

- 植物油:适量

步骤:

1. 将干粉丝放入碗中,加入适量的热水浸泡至软化。

2. 将瘦肉末放入碗中,加入料酒、酱油、盐和鸡精腌制10分钟。

3. 热锅冷油,倒入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

5. 加入辣豆瓣酱继续煸炒出红油。

6. 将浸泡软化的干粉丝加入锅中,翻炒均匀。

7. 加入适量的水煮开,大火煮开后转小火慢慢煮熟。

8. 打入鸡蛋,快速搅拌均匀。

9. 继续小火加热,搅拌至鸡蛋熟透。

10. 撒上切碎的葱花或香菜,即可上桌享用。

家常版蚂蚁上树的做法与创意版类似,只是在调料和做法上有所不同。下面是家常版蚂蚁上树的做法:

材料:

- 干粉丝:150克

- 瘦肉末:150克

- 葱姜蒜:适量

- 酱油:适量

- 料酒:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

- 鸡精:适量

- 植物油:适量

步骤:

1. 将干粉丝放入碗中,加入适量的热水浸泡至软化。

2. 将瘦肉末放入碗中,加入料酒、酱油、盐、糖和鸡精腌制10分钟。

3. 热锅冷油,倒入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

5. 加入适量的酱油和水继续煸炒均匀。

6. 将浸泡软化的干粉丝加入锅中,翻炒均匀。

7. 加入适量的水煮开,大火煮开后转小火慢慢煮熟。

8. 最后撒上切碎的葱花,即可上桌享用。