下面是薏米炖鸡的做法和功效：材料：1.鸡肉块：500克2.薏米：50克3.枸杞：适量4.姜片：适量5.盐：适量6.料酒：适量7.清水：适量步骤：1.鸡肉块洗净后用温水浸泡片刻，去除血水。总之，薏米炖鸡是一道美味健康的菜肴，适合多数人食用，尤其适宜需要健脾益肾的人群。
薏米炖鸡是一道营养丰富的家常菜，可以帮助滋补身体，尤其适合一些需要健脾益肾，调理脾胃的人群食用。下面是薏米炖鸡的做法和功效：
材料：
1. 鸡肉块：500克
2. 薏米：50克
3. 枸杞：适量
4. 姜片：适量
5. 盐：适量
6. 料酒：适量
7. 清水：适量
步骤：
1. 鸡肉块洗净后用温水浸泡片刻，去除血水。
2. 热水锅烧开，加入姜片焯水，然后捞出备用。
3. 将薏米清洗干净，泡水30分钟备用。
4. 热锅加入少许油，放入鸡肉块煎至两面呈金黄色。
5. 加入适量的料酒，烹入姜片和薏米。
6. 加入足够的清水，炖煮20分钟至鸡肉熟烂。
7. 最后加入适量的盐和枸杞，煮2分钟即可。
功效:
1. 薏米有健脾利湿的作用，可以清热解毒、利尿排湿、改善水肿等功效。
2. 薏米炖鸡中的鸡肉富含优质蛋白质，可以提供人体所需的必需氨基酸，有助于增强体力和免疫力。
3. 枸杞具有滋补肝肾、明目养颜的功效，可以改善肝肾功能，提高免疫力。
4. 姜片有暖胃健脾的作用，可以帮助消化，增加食欲。
总之，薏米炖鸡是一道美味健康的菜肴，适合多数人食用，尤其适宜需要健脾益肾的人群。