正宗咖喱土豆鸡是一道口感香浓的传统印度菜肴。这就是制作正宗咖喱土豆鸡的简单步骤。根据个人口味，您还可以根据需要增加或减少香料的量。享受正宗印度风味的美食！
正宗咖喱土豆鸡是一道口感香浓的传统印度菜肴。下面是制作正宗咖喱土豆鸡的步骤：
材料：
- 500克鸡肉块
- 2个土豆，切成块状
- 1个洋葱，切碎
- 2个大蒜瓣，切碎
- 1个姜片，切碎
- 2个番茄，切碎
- 2汤匙咖喱粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙孜然粉
- 1/2茶匙葫芦巴粉
- 1/2茶匙玛萨拉粉
- 1杯鸡汤
- 2汤匙植物油
- 盐和胡椒粉，适量
- 新鲜香菜叶，作为装饰
步骤：
1. 在一个大平底锅中，用中火加热植物油。
2. 加入洋葱，大蒜和姜片，翻炒至洋葱变软和微黄色。
3. 加入咖喱粉，辣椒粉，孜然粉，葫芦巴粉和玛萨拉粉，翻炒1分钟，使香料释放出香气。
4. 加入番茄块，翻炒2分钟，直到软化。
5. 加入鸡肉块，炒制5分钟，使其变色。
6. 加入切好的土豆块和鸡汤。
7. 将火调至中小火，盖上锅盖，煮15-20分钟，直到鸡肉熟透和土豆变软。
8. 检查一下调味，根据个人口味加入盐和胡椒粉。
9. 鸡肉和土豆变得嫩烂后，关闭火源。
10. 装饰上新鲜香菜叶，并配上米饭或馕，即可享用。
这就是制作正宗咖喱土豆鸡的简单步骤。根据个人口味，您还可以根据需要增加或减少香料的量。享受正宗印度风味的美食！