西兰花掰成小朵，黄桃切成小块备用。这样一道美味的蚝油西兰花虾球配黄桃就做好了，香脆的虾球搭配爽脆的西兰花和甜蜜的黄桃，口感丰富，味道鲜美。
蚝油西兰花虾球配黄桃的做法如下：
材料:
- 虾球：250克
- 西兰花：1朵
- 黄桃：1罐
- 蒜蓉：1勺
- 生姜：适量
- 蚝油：2勺
- 酱油：1勺
- 料酒：1勺
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 虾球提前处理：剥去虾壳，去虾线，洗净后备用。西兰花掰成小朵，黄桃切成小块备用。
2. 取一碗，在碗中放入蚝油、酱油、料酒、适量盐、蒜蓉和姜蓉，搅拌均匀成卤汁。
3. 将虾球放入卤汁中腌制约15分钟。
4. 烧热水，将西兰花朵放入沸水中焯水烫熟后捞出备用。
5. 热锅加入适量植物油，将虾球沥干水分后放入锅中煎至两面金黄。
6. 倒入腌制卤汁炒匀，加入适量清水，大火煮开。
7. 将焯水烫熟的西兰花放入锅中翻炒均匀。
8. 最后加入黄桃块，稍微煮一会儿让黄桃热透即可。
9. 可根据个人口味再调一下盐的量，撒上些许淀粉勾芡即可。
这样一道美味的蚝油西兰花虾球配黄桃就做好了，香脆的虾球搭配爽脆的西兰花和甜蜜的黄桃，口感丰富，味道鲜美。