意式香草吐司是一款口感酥脆且带有香草香味的面包。制作意式香草吐司需要一定的时间和耐心，但是它的美味和香气绝对值得！
意式香草吐司是一款口感酥脆且带有香草香味的面包。以下是制作意式香草吐司的步骤：
所需材料：
- 500克面粉
- 10克干酵母
- 10克糖
- 10克盐
- 300毫升温水
- 20克橄榄油
- 2汤匙干香草（例如干罗勒、干迷迭香等）
步骤：
1. 将干酵母和糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活。
2. 在一个大碗中，将面粉和盐放入并混合均匀。
3. 在面粉混合物中心挖一个小坑，倒入激活的酵母混合物和橄榄油。
4. 使用木制勺子或手揉成一个粘稠的面团。
5. 将面团转移到工作台上，继续揉捏面团，直到面团变得光滑和有弹性。
6. 把面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1至1.5小时，或者直到面团体积翻倍。
7. 发酵完成后，将面团从碗中取出，放在工作台上，轻轻放气。
8. 分割面团为8至12个球形均匀分割。
9. 在香草干料中滚抹每个小面团，确保每个面团被均匀涂满香草。
10. 将面团球放在烤盘上，略微用手掌压扁。
11. 盖上湿布，再次放在温暖的地方发酵大约30分钟，或者直到面团稍微膨胀。
12. 在此期间，预热烤箱至180°C。
13. 发酵完成后，将烤盘放入烤箱，烤约20-25分钟，或者直到吐司变金黄色并发出空洞声音。
14. 取出烤盘，将吐司放在冷却架上完全冷却。享用！
制作意式香草吐司需要一定的时间和耐心，但是它的美味和香气绝对值得！