娘惹咖喱鸡是一道马来西亚传统美食，口味浓郁，色香味俱佳。这是一份简单的娘惹咖喱鸡的做法，你也可以根据自己的口味调整食材和调料的量，如加入椰奶或其他蔬菜等。希望你能成功做出美味的娘惹咖喱鸡！
娘惹咖喱鸡是一道马来西亚传统美食，口味浓郁，色香味俱佳。下面是娘惹咖喱鸡的简单做法：
材料：
1. 鸡肉块（可以选择鸡腿或鸡胸肉），500克
2. 植物油，适量
3. 咖喱粉，2汤匙
4. 椰浆，1杯
5. 洋葱，1个（切丝）
6. 大蒜，3瓣（切碎）
7. 咖喱叶，几片（可选，增添风味）
8. 马铃薯，2个（切块）
9. 辣椒粉，适量（可根据个人口味调整）
10. 盐，适量
步骤：
1. 将鸡肉块洗净，沥干备用。
2. 在一个大锅里，加热植物油，然后加入洋葱丝和蒜末炒至金黄色。
3. 将咖喱粉加入锅中，炒匀，直到散发出香味。
4. 加入鸡肉块，煮至变色。
5. 倒入椰浆和咖喱叶，搅拌均匀。
6. 加入切块的马铃薯，继续煮熟。
7. 尝尝咖喱的味道，如果觉得不够辣，可以加入适量的辣椒粉。加入盐调味。
8. 煮沸后，转小火焖煮20-30分钟，或直到鸡肉熟透，马铃薯软烂。
9. 娘惹咖喱鸡完成，可以配米饭或面包享用。
这是一份简单的娘惹咖喱鸡的做法，你也可以根据自己的口味调整食材和调料的量，如加入椰奶或其他蔬菜等。希望你能成功做出美味的娘惹咖喱鸡！