将鸡蛋打入一个碗中，打散，备用。将蒜黄切成段状。炒蒜黄是一道简单而下饭的家常菜，可以搭配米饭或面食一同享用。
鸡蛋炒蒜黄是一道简单又美味的家常菜，下面是做法：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 蒜黄 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备好所有的材料。将鸡蛋打入一个碗中，打散，备用。将蒜黄切成段状。
2. 热锅倒入适量的食用油，油热后加入蒜黄，翻炒均匀。
3. 蒜黄变软后，加入鸡蛋液，用锅铲迅速推动鸡蛋液，煎炒均匀。
4. 炒至鸡蛋凝固而不过熟时，加入适量的盐、生抽和料酒，再撒上适量的胡椒粉，翻炒均匀。
5. 炒至鸡蛋和蒜黄完全熟透后，即可出锅装盘。
炒蒜黄是一道简单而下饭的家常菜，可以搭配米饭或面食一同享用。