白萝卜牛肉汤的做法：材料：-牛肉：适量-白萝卜：适量-姜片：适量-料酒：适量-盐：适量-鸡精：适量-清水：适量步骤：1.牛肉切成块状，用水漂洗掉血水后，放入沸水中焯水，去血水和腥味，捞起备用。这样烹饪出的白萝卜牛肉汤，牛肉会烂熟，萝卜也会变得软烂，口感鲜嫩可口。
白萝卜牛肉汤的做法：
材料：
- 牛肉：适量
- 白萝卜：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 牛肉切成块状，用水漂洗掉血水后，放入沸水中焯水，去血水和腥味，捞起备用。
2. 白萝卜切成块状，姜片切成细丝备用。
3. 热锅冷油，将姜丝煸炒出香味，然后加入牛肉块，翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒，继续翻炒片刻，使牛肉入味。
5. 加入清水，大火煮沸，撇去浮沫。
6. 转小火，加入白萝卜块，盖上锅盖，慢炖1-2小时，直到牛肉和白萝卜均变得烂熟。
7. 最后，加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调节味道即可。
这样烹饪出的白萝卜牛肉汤，牛肉会烂熟，萝卜也会变得软烂，口感鲜嫩可口。
如果想让萝卜更加烂软，可以将白萝卜切成更小的块状，或者使用压力锅来炖煮，可以更加迅速地使牛肉和白萝卜变得烂熟软滑。