清炖羊蛋是一道简单又美味的菜肴，以下是一种简单的做法：材料：-羊蛋适量-料酒适量-盐适量-姜片适量-葱段适量步骤：1.羊蛋放入锅中煮沸，加入适量的料酒焯水，去腥。
羊白腰的做法可以根据个人口味适当调整，以下是一种常见的做法：
材料：
- 羊白腰 500克
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
- 葱花（装饰用）适量
步骤：
1. 羊白腰用刀将中间部分切开，去掉内脏，剁碎后过水焯水，捞出备用。
2. 热锅加入少许食用油，放入姜片炒香。
3. 将焯水后的羊白腰加入锅中翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒炒匀，去腥。
5. 倒入清水，水量略多于羊白腰，大火煮开后转小火炖煮20分钟至肉质变软。
6. 加入适量的盐、生抽、老抽调味，继续煮5分钟，让羊白腰入味。
7. 最后加入适量的白胡椒粉，炒匀。
8. 装盘时可以撒上葱花作为装饰。
清炖羊蛋是一道简单又美味的菜肴，以下是一种简单的做法：
材料：
- 羊蛋 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
步骤：
1. 羊蛋放入锅中煮沸，加入适量的料酒焯水，去腥。
2. 捞出羊蛋，用刀轻轻敲碎蛋壳，不用剥壳。
3. 锅中倒入清水，加入适量的盐、姜片和葱段，煮开后放入羊蛋。
4. 转小火炖煮约30分钟至羊蛋入味，羊蛋熟透即可。
以上就是羊白腰和清炖羊蛋的简单做法，希望对你有帮助。