蔬菜不仅增加了口感的丰富性，还能使馅料更加营养均衡。之后可以用筷子搅拌至均匀，再用手揉搓数分钟，使肉馅更加紧实。最后，根据个人口味进行调整，如需更辣或更咸，可以适量添加辣椒油或酱油等调味料。
要使饺子馅拌得好吃，可以考虑以下几点：
1. 肉馅的选择：选择瘦肉搭配一定比例的肥肉，比如猪肉搭配猪肉五花肉。肉馅的质地不要过于细腻，可以稍微有一点嚼劲。
2. 蔬菜的搭配：可以根据个人口味选择搭配一些蔬菜，比如韭菜、豆芽、芹菜、胡萝卜等。蔬菜不仅增加了口感的丰富性，还能使馅料更加营养均衡。
3. 调味料的添加：根据个人口味，可以适量添加盐、生姜、蒜末、鸡精、料酒等调味料，增加风味。
4. 拌馅的手法：将肉和蔬菜一起切碎，然后用刀背轻轻拍打一些时间，使其成为一个整体，这样可以增加馅料的粘合性。之后可以用筷子搅拌至均匀，再用手揉搓数分钟，使肉馅更加紧实。
5. 馅料的腌制：将拌好的馅料放置在冰箱中腌制一段时间，可以增加馅料的鲜美程度。
最后，根据个人口味进行调整，如需更辣或更咸，可以适量添加辣椒油或酱油等调味料。