这种做法简单易行，可以保持芋头的香脆口感，十分适合做家常菜。
香芋头是一道美味可口的家常菜，下面是一种简单又好吃的做法：
所需材料：
- 芋头：500克
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 将芋头剥皮后切成块状；
2. 将芋头块放入沸水中焯水，煮熟后捞出备用；
3. 取一个平底锅，加入适量的植物油，烧热后将芋头块放入锅中煎炸；
4. 煎至芋头表面金黄酥脆后，捞出沥干油份；
5. 将炸好的芋头块放入炒锅中，加入适量的盐和鸡精，大火翻炒均匀即可；
6. 出锅后装盘，即可食用。
这种做法简单易行，可以保持芋头的香脆口感，十分适合做家常菜。